Bioitalia suit une recette spéciale qui améliore l'apparence et la texture de ses pâtes sans gluten, ce qui leur donne une meilleure performance de cuisson. Les pâtes alimentaires multigrains sans gluten de Bioitalia sont fabriquées avec quatre céréales : - Sarrasin : riche en fer, en protéines (semblable à la viande et au soja) et en acides aminés essentiels.
- Maïs : riche en glucides et en fibres.
- Riz : faible en calories et facilement digestible.
- Quinoa : riche en protéines et en fer.
Le sarrasin et le quinoa donnent aux pâtes alimentaires multigrains sans gluten de Bioitalia une saveur unique, tandis que leur couleur et leur texture sont similaires à celles des pâtes de blé dur traditionnel.
Elles sont disponibles en trois formes classiques: fusilli, penne et les spaghettis.

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