L'ail pourrait empêcher certaines cellules cancéreuses de se multiplier, plus particulièrement celles responsables du cancer colorectal et du cancer de l'estomac. Pour retirer des bénéfices de ce type, on recommande de consommer environ deux gousses d'ail par jour. Selon l’American Heart Association (AHA), il se peut que l'ail aide à prévenir les maladies cardiovasculaires.

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